Le bac à graisses (parfois appelé bac dégraisseur) est un récipient, plus ou moins grand
en fonction de la taille de l’habitation et du nombre de personnes y résidant.
Sa vocation est de désengorger les canalisations en stockant les graisses, les huiles et
les matières solides principalement découlant des cuisines, des éviers ou encore des
lave-vaisselles. Les graisses étant plus moins dense que l’eau, celles-ci vont alors
remonter en surface du bac à graisses. De son côté, l’eau va continuer son chemin vers
le réseau.